白果桂圆炒虾仁
简单
4人份
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食材清单
其他
- 150克桂圆
- 2克味精
- 300克海虾
- 30克植物油
- 40克鸡蛋清
- 5克料酒
- 80克白果
蔬菜
- 15克姜
蔬菜类
- 15克大葱
调味料
- 2克盐
豆制品
- 豌豆10克淀粉
营养成分
热量
716.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
61.0 克
纤维
3.0 克
糖
12.0 克
钠
385.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
中虾去头、皮和尾，一片两半，挑去沙线，斜刀片成片，放碗中加料酒、蛋清、盐、水淀粉抓匀上浆备用水发白果用沸水焯过 2。滑勺中加植物油烧温，加入虾仁用筷子划散，勺中留底油放葱姜末炒出香味，加入桂圆煸炒，加高汤25克、盐、味精、白果和虾仁翻炒，淋明油即可盛盘
