古早桃酥（植物油臭粉版）
简单
4人份
做过很多版本的桃酥，最后咬牙还是买进了臭粉。臭粉很便宜，如果要做出好吃的核桃酥，强烈建议购入，马云家购入。按理应该用猪油，要不也要用黄油，选植物油不是因为味道更好，是厨房随处可见，又便宜。本食谱参考了学厨老式核桃酥。本人亲测，这款是我做过最好吃的了。
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食材清单
其他
- 100克植物油
- 1个鸡蛋
- 2.5克泡打粉
- 270克低筋粉
- 2克小苏打
- 2克臭粉
- 适量熟芝麻
调味料
- 70克糖
营养成分
热量
618.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
58.0 克
纤维
4.0 克
糖
7.0 克
钠
666.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
油，糖，臭粉放入盆中搅拌均匀
2
把鸡蛋加入油糖混合液，抽打，乳化，打到混合物略发白。
3
筛入面粉，泡打粉，小苏打，刮刀混合致无干粉。
4
分小个，本菜谱我做出了12个。均分好，压瘪到中间薄些，大小随意，不要太厚，比市售薄点，烘烤会膨胀。撒上芝麻，外貌控可以刷蛋液。
5
预热烤箱上下170℃，烤30分钟。
