面包机版奶香小面包
简单
4人份
讲真，面包机真的是鸡肋一般的存在，最初以为把所有原料往里一扔，过一两个小时，香喷喷会拉丝的吐司就立马呈现，实际上面包机自动和出的面根本达不到完全扩展的程度，还得需要人来操作改造！记录这个菜谱是为方便自己以后做，同好们也可做个参考！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 115克牛奶
- 125克淡奶油
- 1个鸡蛋
- 38克黄油
- 430克高筋面粉
- 4克酵母
调味料
- 40克细砂糖
- 5克盐
营养成分
热量
377.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
26.0 克
纤维
3.0 克
糖
6.0 克
钠
363.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除黄油外所有材料放入面包机，启动和面程序，大约20分钟。
2
和出的粗膜，然后把面团放入冰箱冷藏室冷藏大约1小时左右。
3
取出面团切成小块，加入切成小块的黄油，启动面包机和面程序大约20分钟，至八九成扩展。
4
这是最后和好的面团
5
和好的面团发酵1小时至两倍大，手指粘面粉，插入面团，面团上的洞不回缩就发酵好了，然后按压面团排气，再醒发15分钟。
6
把醒发后的面团分成16等份，每个大约48克左右，定型成小圆团放进28cm×28cm的金色烤盘中，继续发酵1小时成1.5倍一2倍大小。
7
烤箱170度预热同时给发酵好的小面团表面刷蛋液撒杏仁片，然后放入烤箱中下层，烤25分钟，中间十分钟左右盖锡纸。
8
烤好的奶香小面包
9
虽然没能做到完全扩展，但还是有拉丝，软乎，奶香浓，太好吃了！我正减肥只敢尝一口，想想每天半小时的健身操和十分钟的卷腹，减肥不易，且吃且珍惜！
