经典葡式蛋挞
简单
4人份
这是一款简单快手葡式蛋挞，又称葡式奶油塔、焦糖玛琪朵蛋挞，港澳地区称葡挞，是一种小型的奶油酥皮馅饼，属于蛋挞的一种，焦黑的表面（是糖过度受热后的焦糖）为其特征。
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 5g炼乳
- 7个大号冷冻挞皮
- 95g淡奶油
肉类
- 50g纯牛奶
调味料
- 15g细砂糖
营养成分
热量
389.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
17.0 克
纤维
8.0 克
糖
4.0 克
钠
139.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好所有食材。
2
牛奶、细砂糖、鸡蛋混合，用手动打蛋器搅拌均匀至糖融化。
3
在蛋奶液中加入淡奶油，用手动打蛋器搅拌均匀。
4
把蛋挞液过筛一次。
5
蛋挞皮提前从冰箱冷冻室拿出来解冻10分钟，过筛的蛋挞液倒入蛋挞皮，八分满即可。烧烤模式提前预热至200℃后，蛋挞放在烤盘上，送入下层，200℃烤20分钟。
