香酥油条酵母版
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10克玉米油
- 200克中筋面粉
- 35克蛋液
- 3克酵母
- 65克左右温牛奶
- 6克细砂糖
调味料
- 4克盐
营养成分
热量
658.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
10.0 克
糖
6.0 克
钠
224.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
3克酵母先用适量温开水溶解
2
依次加入中筋面粉，酵母，玉米油，蛋液，细砂糖，盐搅匀
3
再加入温热的牛奶，一点点地加，然后看面团的干湿状态加减牛奶量
4
记得面团要一边揉一边摔打，最后揉成光滑的状态
5
锅里烧开水，将面团用保鲜袋密封紧，放入锅中，盖上锅盖进行发酵
6
发酵到蜂窝状
7
案板撒点面粉，揪出一小块面团，搓成长条用手掌压扁
8
再切成块状
9
将两块面片叠在一起，中间记得抹点水防止炸的时候开裂
10
筷子沾点油，在中间压一下
11
上下两头捏紧收口
12
做好再发酵两分钟
13
油锅加热至插入筷子冒小泡，放入油条炸至金黄捞出，盘子垫油纸沥干油
14
胖乎乎的！特别可爱
15
咬一口，满口香酥
16
表面也可以撒点糖粉装饰
17
我女儿吃到赞不绝口！看那陶醉的表情
18
哈哈哈哈哈
19
笑死我了
