超级下饭酸豆角炒鸡胗
简单
4人份
这道菜没啥故事😅就是在超市看到卖酸豆角，顺便买点回家做罢了……
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食材清单
其他
- 1.5个辣椒
- 1勺料酒
- 200克酸豆角
- 200克鸡胗
- 4瓣蒜
蔬菜
- 少许葱头
蔬菜类
- 10片姜
营养成分
热量
490.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
34.0 克
纤维
6.0 克
糖
15.0 克
钠
621.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡胗洗净后焯水切粒，加入料酒、生抽、花生油、姜丝腌制15-20分钟
2
准备好以上材料（1个小米椒+半个青线椒）
3
沸水下锅，倒入酸豆角焯水捞起，用凉水冲洗一下沥干备用，这样可以减轻酸豆角的酸味
4
热锅下油，依次放入蒜姜炒香，再加入辣椒和葱头炒出香味（如果喜欢吃辣的盆友可多加一些辣椒，或者加入两个指天椒）
5
先倒入鸡胗翻炒至变色
6
加入酸豆角继续翻炒，闻到酸溜味的时候，加入1勺糖（喜欢吃酸的也可以不加），加入耗油继续翻炒1-2分钟即可关火起锅
7
这道菜酸酸辣辣的真的超级下饭的☺️
