宝宝牛肉松（面包机版无盐无油）
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 半个柠檬
肉类
- 300克牛里脊
蔬菜类
- 8片姜
营养成分
热量
644.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
93.0 克
纤维
1.0 克
糖
12.0 克
钠
402.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
一块漂亮的牛肉，但是它有很多筋，我们要把它去掉
2
切块
3
柠檬切片泡一下牛肉，会出很多血水，换个两三次，血水比较少就可以捞起来了
4
冷水加姜片下锅，开火煮
5
哎呀，这么多浮沫，把它舀出去。会有牛肉藏在里面，别误伤啊。再把牛肉捞出来清水冲洗干净，锅子也洗一洗
6
烧一锅开水，水开了下牛肉、姜片，中火（因为锅小，如果你用的大锅，可以用大火）再次烧开，调中小火煮一个小时
7
煮好的牛肉捞出来滤水稍微晾凉
8
放保鲜袋里，锤锤锤，牛肉真的很难锤，比猪肉和鸡肉难太多了
9
袋子都锤烂了也就这样
10
于是还要撕一撕，撕的时候会发现中间还有一些小小的没去干净的筋膜，把筋膜撕掉
11
撕好的牛肉交给面包机，启动肉松程序
12
肉松程序运行完是这样的，还有很长的纤维
13
这是面包机刚做出来的状态
14
用料理棒打碎一点更适合小宝宝食用
15
很蓬松，又香香的牛肉松就做好咯！
