台湾三杯鸡
简单
4人份
三杯鸡是台湾赫赫有名的家常菜，因其烹调时使用一杯台湾米酒、一杯酱油和一杯黑麻油（或香油）而得名三杯。台湾三杯鸡起源于江西菜三杯鸡，客家人将做法带至台湾后，改良创新，用台湾米酒代替甜酒酿、黑麻油（或香油）代替猪油，同时加入罗勒（九层塔）提升香气，从而创制出了具有台湾特色的台湾三杯鸡。
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食材清单
其他
- 1勺米酒
- 1勺麻油
- 3瓣蒜头
- 一小把九层塔（潮汕金不换）
- 半勺老抽
- 小许鸡精
肉类
- 半只走地鸡
蔬菜类
- 3片姜
调味料
- 1克盐
- 1勺酱油
营养成分
热量
617.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
62.0 克
纤维
9.0 克
糖
2.0 克
钠
425.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
