倍儿香熬猪油+油渣
简单
4人份
好多食物加了猪油就能吃出小时候的味道，譬如清汤挂面、拌粉、油盐饭、炒蔬菜等等。想做简餐时，加上猪油就能免去摆弄肉类，做出来的食物方便又味美。
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食材清单
其他
- 克板油任意
- 克清水适量
营养成分
热量
218.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
83.0 克
纤维
6.0 克
糖
1.0 克
钠
651.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
温水洗板油（最好是板油，其他肥肉出油量不如板油）
2
开大火，放入板油，加适量清水（不能太多，多了不易蒸发，影响出油）板油煮熟后会变成略微透明的白色，水份蒸发后出油即转小火。
3
小火慢熬，不时翻动油块以免煎糊（会影响油的颜色与味道），油块越来越小且浮起，略微变黄即可关火。
4
用筛子将油过滤（去除油渣），油渣另外存放
5
静置冷却后油会变成好看的奶白色（如果熬太久或油渣糊了 油凝固后颜色会泛黄）
6
新鲜油渣可以撒点盐当零嘴吃，或者炒着吃
7
加了猪油的清汤挂面超级香
8
炒蔬菜的好调料
