黑芝麻甘薯快速面包
简单
4人份
不需发酵的快速面包，当令的地瓜最是松软香甜，简单做成和风口味的面包，不需加入太多糖，就能做出甘甜滋味及栗子般绵密的口感，方子来自台湾博主Cecillia。
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食材清单
其他
- 100ml牛奶
- 135g地瓜泥
- 1个蛋
- 200g低筋面粉
- 30g黃油
- 5g泡打粉
- 表面装饰蒸熟的带皮地瓜丁适量
- 表面装饰黑芝麻适量
- 黑芝麻少许
调味料
- 15g细砂糖
- 2g盐
营养成分
热量
410.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
13.0 克
纤维
7.0 克
糖
7.0 克
钠
110.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
地瓜洗净，切出一小段保留皮的部分，剩下的去皮切块，全部放入蒸锅内蒸煮至软熟。带皮的部分切成小丁。其余的压成地瓜泥后，取135g的份量放凉备用。
2
将细砂糖、盐及已软化的黄油放入搅拌盆内，以打蛋器搅拌均匀后，倒入蛋液、牛奶及地瓜泥拌匀，接着拌入已混合过筛的低筋面粉及泡打粉，再加入黑芝麻，搅拌均匀成黏稠的面糊。
3
玛芬烤模内部抺上一层黃油，分别舀入适量的面糊。
4
面糊表面以少许带皮地瓜丁及黑芝麻装饰。
5
放入已预热至180℃的烤箱内，烘烤约25分钟。
