家常土豆烧鸡翅
简单
4人份
方子参考“简易食谱”
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食材清单
其他
- #勾芡
- #腌料
- 1/2茶勺生抽
- 1/2茶勺糖
- 1/4茶勺盐
- 1茶勺料酒
- 1茶勺淀粉
- 1茶勺老抽
- 1茶勺蚝油
- 2个土豆
- 2根胡萝卜
- 2汤勺水
- 2茶勺生抽
- 4只整鸡翅
- 少许胡椒粉
- 少许芝麻油
- 数根葱段
- 足量清水
- 适量料酒
蔬菜类
- 3片姜
- 少许葱花
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
196.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
9.0 克
糖
16.0 克
钠
636.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
锅内倒足量水和少许盐煮开后下已切块的鸡翅，入姜片葱以及料酒。煮3分钟左右去血水。
2
鸡翅滤去多余水分，保留姜片和葱。
3
倒入腌料腌制约15分钟。（鸡翅可以切几个刀口易入味）
4
胡萝卜滚刀切，土豆去皮切块。
5
提前调好勾芡汁，备用。
6
锅内倒入少量油，中火，下鸡翅煎制两面金黄。（腌料保留）
7
同一锅内，再倒入少量油，先下土豆然后胡萝卜翻炒，加入约1量杯的清水加盖炖煮到土豆插入筷子。
8
倒入之前煎好的鸡翅和腌料。继续炖制约10分钟左右。
9
收汁到喜欢程度后加入勾芡汁，汤汁变稠即可盛出食用。
