好做的驴打滚（消耗粘米粉）
简单
4人份
忘记这是年后的第几道甜品… 废话不多说，开始。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克粘米粉
- 100克糯米粉
- 30克食用油
- 4勺砂糖
- 80克黄豆
- 适量水
- 适量红豆沙
- 黄豆粉：
调味料
- 20克砂糖
营养成分
热量
628.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
5.0 克
糖
2.0 克
钠
353.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄豆粉：
2
把黄豆洗干净，倒入锅中。中火炒至黄豆表皮裂开，有轻微黄豆香味后关火。
3
准备一个料理机，倒入黄豆跟砂糖，选择研磨功能，打成黄豆粉。
4
开始
5
糯米粉跟粘米粉倒入盆中，砂糖、食用油放入。
6
少量多次加入水调成流动面糊（舀起面糊倒下去，面糊连续不断）
7
如下图浓稠状态
8
状态跟上图蛋黄糊的浓稠度一样的，不要在意颜色，因为我忘记拍图，用了之前做蛋糕的图代替。
9
调好之后，拿个盘抹油，倒入面糊，上锅蒸熟（用筷子戳，没有湿粉就熟了）
10
稍微晾凉，撒点黄豆粉在硅胶垫上，把蒸好的糊糊混合黄豆粉揉成不沾的团团
11
用擀面杖擀成均匀2mm厚的长方形，抹上红豆沙，开卷。
12
卷成一条，筛上黄豆粉就可以切了。
