泡辣椒炒鸡胗
简单
4人份
要说下饭，川菜莫属。不是四川人的我今天就教大家做个地道川菜——泡椒辣炒鸡胗。之所以敢教大家，那是因为我是用米博做的，照着它自带的食谱，一步步操作就行了，炒出来的味道特别正宗，超级好吃。米博的烹饪温度是140度的黄金温度，无油烟，所以也不必担心做川菜时因为爆炒油烟太大～～
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10g老抽
- 15g泡椒
- 20g料酒
- 25g生抽
- 2个八角
- 2片香叶
- 300g鸡胗
- 5根美人椒
蔬菜
- 2颗大蒜
蔬菜类
- 适量生姜
- 适量葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
654.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
37.0 克
纤维
4.0 克
糖
10.0 克
钠
693.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将焯水后的鸡胗，放入500g水，生姜葱，10g老抽，15g生抽，盐两勺，八角2个，香叶两片，用米宝煮25分钟。
2
将煮好的鸡胗切片
3
泡椒切段，大蒜切片，美人椒切斜片
4
放入食用油15g，泡椒蒜片爆香2分钟
5
加入鸡胗炒两分钟
6
最后加入美人椒炒一分钟即可出锅
