红丝绒杯子蛋糕，一秒让他“烘”然心动
1个晚上的准备 1小时的制作 20分钟的等待冷却 小小一杯子的浓郁红色， 带着淡淡巧克力味儿， 搭配奶酪霜好吃又不甜腻！ 无论是常温还是冷藏食用， 味道都非常棒！ 当蛋糕送出去那一瞬间 他眸中的惊喜便是“烘”然心动 一份充满爱的甜点亦是对时光的尊敬 今天橙子就 陪你制作一款零失败的浪漫红丝绒杯子蛋糕 向你的TA表达一份炽热的甜蜜吧 记得添加橙尔学姐微信号：2955048339 通过后回复 “下厨房” 即可免费获取“1000款蛋糕造型高清图片” 以及获得学姐更多烘焙问题 一对一贴心解答哦 与学姐一起在家做烘焙， 把日子过成诗。 同窗做作业， 学姐推荐靠谱的烘焙用品 淘宝店铺：三个橙子烘焙！
食材清单
其他
- #奶油奶酪霜配方
- #红丝绒蛋糕配方
- 10g红曲粉
- 120g淡奶油
- 30g黄油
- 3个鸡蛋
- 50g牛奶
- 75g奶油奶酪
- 75g黄油
- 7g可可粉
- 80g低筋粉
调味料
- 40g细砂糖
- 80g细砂糖
营养成分
热量
691.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
2.0 克
糖
12.0 克
钠
502.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
先做蛋糕部分：
将低筋粉、
红曲粉、
可可粉混合。
1、器皿内一定要无水无油的
2、如果没有红曲粉，可以选用红丝绒液上色。这不仅能使蛋糕的颜色更鲜亮，还会带来独特的香味。根据宝宝们的喜好来啦
高速将蛋白打发至粗（大）泡状态。
加入1/3细砂糖
打蛋器高速打匀
1.细砂糖粉三次加入
接着第二次
在加入1/3细砂糖，
打发至浓密
细（小）泡状态
接着加入剩下的细砂糖
中速打发至
硬性发泡即可
分两次加入蛋黄
1、鸡蛋最好提前从冰箱取出置于室温下；
2、电动打蛋器充分搅打，每次鸡蛋完全混合后再加下一次。
打发至干性状态。
筛入二分之一粉类混合物，
上下翻拌均匀。
再次筛入粉类混合物，
上下翻拌均匀。
牛奶中加入黄油，
电陶炉加热至黄油软化。
1、电陶炉小火哦 ，因为火候好控制
隔刮板倒入面糊，
混合均匀。
1、交替加入粉类和牛奶，是为了得到更顺滑的面糊）。
装入裱花袋中。
挤入纸杯，
七分满。
轻震排气泡
烤箱预热十分钟
至170℃
入预热好的烤箱中层，
上下火，165度，25分钟
1、用牙签扎入蛋糕内部，拔出牙签上没有残留物，就烤熟了
淡奶油加入白砂糖
打发至硬性状态。
1、淡奶油打发前先放入冰箱充分冷藏，低温下淡奶油才容易打发
将30g黄油加入奶油奶酪中打散。
将打发好的淡奶油和奶油奶酪混合搅拌均匀。
待蛋糕凉透后将奶油奶酪霜挤在红丝绒表面即可。
1、奶酪霜制作好可以装入裱花袋，先冷藏一会再裱花，切忌冷藏过久使得奶酪霜凝固
即使两个人在一起多年，
也不要羞于表达爱意。
不妨试试用这份炽热的浪漫，
重现那年他的惊喜。
