三鲜馅包子
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 15朵干木耳
- 15朵干香菇
- 300克水
- 600克面粉
- 6克酵母
- 8根水笋
- 少许味精
- 少许花椒粉
- 少许鸡精
肉类
- 500克猪肉
调味料
- 少许盐
- 少许酱油
营养成分
热量
661.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
39.0 克
纤维
1.0 克
糖
4.0 克
钠
376.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先把6克酵母粉和大概300克温水（不能太烫会把酵母烫死）搅匀。搅匀后分批次倒入面粉中。
2
用筷子把面粉和水搅拌成这种棉絮状后就可以用手揉面。注意：面粉和水的比例不能生搬硬套，因为每个牌子的面粉吸水量不一致。可以分批次加水，直到面粉差不多成这种棉絮状就可以手揉了
3
把面粉揉成这种光滑的形态就可以了。然后就需要把面团隔水加热发酵至2倍大。（发酵好的面团忘记拍照片了）
4
在面团发酵的时间，就可以把香菇、木耳泡发后切碎，水笋切碎放进猪肉里搅拌。加水少许（水一定要加，这样能保证肉）酱油、盐、味精、鸡精、花椒粉调味。调味品没办法固定量，因为每个人口味不一致，可以先少少的放，觉得淡了再加。
5
面团发酵好后继续搓揉排气，搓成长条分割好后就可以包了。
6
包好后上蒸笼蒸，一锅鲜嫩多汁的三鲜馅包子就出炉了。注意：蒸的过程中千万不要打开盖来看。这样有可能会导致包子发酵不成功。
