嫩豆腐（一元钱的豆腐，妈妈的味道）
简单
4人份
豆腐属于物美廉价，又有营养的食物，怎么做都好吃，但我还是喜欢最传统的做法，是妈妈的味道
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食材清单
其他
- 1个青椒
- 1勺生抽
- 1勺蚝油
- 1块嫩豆腐
- 1根蒜叶
- 1瓣蒜
- 2小米椒
蔬菜类
- 少许姜丝
调味料
- 1勺郫县豆瓣酱
- 少许糖
营养成分
热量
140.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
70.0 克
纤维
2.0 克
糖
14.0 克
钠
193.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
豆腐切块，用不粘锅，煎至两面金黄，盛出备用，这一步的关键是不粘锅哈，我没有我妈煎豆腐的技术，所以只能用不粘锅，这个锅是我买来做夏天甜品，煎班戟皮，千层皮的😊，现在用来煎荷包蛋，煎豆腐，太好用了，手残党的一定要入一个😊
2
肉丝炒白，盛出备用
3
锅中留油，下葱姜蒜，小火炒香
4
放豆瓣酱，
5
郫县的哈
6
小火炒出红油
7
加大一碗清水，烧开
8
倒入生抽
9
将豆腐，肉丝倒入
10
煮三分钟左右
11
放青椒，小米椒
12
加少许糖
13
少许耗油，煮两分钟，青椒熟了就可以
14
放蒜叶
15
带汤汁的豆腐，出锅啦
