剁椒小炒鸡
简单
4人份
如果说有一种食材在全球能找出两三百种做法的话，那一定是鸡肉了。 简单经典的做法呢，少不了小炒鸡这一种。用料做法都基本一样，少一点酱油，多一点剁椒。出来的味道就瞬间丰富了好几个层次。
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食材清单
其他
- 一勺生抽
- 一勺胡椒粉
- 一朵蒜
- 三勺剁椒
- 两勺淀粉
- 两勺蚝油
- 半只三黄鸡
蔬菜类
- 一块姜
调味料
- 一勺糖
营养成分
热量
190.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
41.0 克
纤维
1.0 克
糖
7.0 克
钠
190.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
三黄鸡切小块，用料酒和胡椒粉腌半个小时。
2
蒜剥皮，拍一下。姜切片，备用。
3
炒锅坐火，放油，烧到五成热，放蒜和姜片。中火炒出香味，然后开大火放入鸡块。快速翻炒。
4
到表面有些焦黄色的时候，放小半碗水，然后放糖、蚝油、剁椒。
5
翻炒一下，大火收汁。
6
盛出。
7
撒上葱花。
8
收工。
