夜市摊必点|香辣毛豆
简单
4人份
可以嗦皮吃的辣毛豆～ 解馋解馋解馋…… 越辣越想吃……
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食材清单
其他
- 1000克毛豆
- 适量各种辣酱
- 适量干辣椒
- 适量花椒大料
- 适量香叶
蔬菜类
- 适量葱姜蒜
营养成分
热量
486.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
76.0 克
纤维
10.0 克
糖
3.0 克
钠
327.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
毛豆加盐浸泡十五分钟，洗干净，把两头剪掉，懒得剪也行，浸泡时间长一样入味
2
把家里常用的调料倒一遍，味极鲜、蒸鱼豉油各两大勺，耗油一勺
3
常备辣酱各来一大勺～
4
油热后倒入葱姜蒜，花椒八角干辣椒香叶，各种辣酱炒香，我放了两种辣椒，一种提香，一种提辣
5
倒入毛豆，盐适量，糖1勺，生抽耗油蒸鱼豉油，水煮沸转小火20分钟
6
刚煮好没那么辣
7
很香～
8
一定要浸泡，浸泡，浸泡～
9
最好放冰箱冷藏泡一晚上
10
辣味香味都有了～
11
吃不了的装密封袋自造真空冷藏，可以保存一周～
