低脂拌面-土豆茄子拌米
简单
4人份
身为一个西北人超爱面食,可是吃面食爱长胖也是真的😭 不过这两者之间我相信肯定会找到一个平衡的💪 这道拌面经过我的改良，负罪感瞬间消失啦！爱吃面又不想长胖的小伙伴们和我一起试试这道美味的拌面吧😄！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 0.5个茄子🍆
- 0.5勺蚝油
- 1个番茄🍅
- 1个青椒
- 1勺生抽
- 1勺老抽
- 6瓣蒜🧄
蔬菜
- 1个土豆🥔
蔬菜类
- 2根小葱
调味料
- 2克盐
- 3克白糖
营养成分
热量
377.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
80.0 克
纤维
4.0 克
糖
1.0 克
钠
202.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
🍆茄子半个、🥔土豆一个、🍅番茄一个、青椒一个、葱蒜
2
茄子切滚刀块，土豆青椒切块，番茄切丁，葱蒜切末
3
茄子加适量淀粉抓匀
4
调酱汁儿，生抽老抽各一勺，蚝油半勺，糖半勺，半碗清水，倒入碗中混匀备用
5
热锅倒少许油，取一半葱末蒜末爆香，倒入茄子翻炒均匀，倒入蕃茄丁，炒出汁儿，再依次倒入土豆，青椒，另一半蒜末，调好的酱汁儿，加2克盐，都翻炒均匀，加清水，盖锅盖闷，大火5分钟烧开转至中火再闷15-20分钟，中间可以开盖翻炒一下
6
闷菜的同时烧水煮面
7
开锅后倒入半碗清水，反复3-4次
8
捞面出锅，浇上土豆茄子，我自己加了一点生菜，拌匀，美味的茄子拌面就做好啦！
9
因为也是要减肥，又馋，所以在做的过程中，调味品没有放太重,按照我的配方做出来的口感是比较淡的，油也没有放很多，所以喜欢重口味的小伙伴们可以再加点盐和生抽，喜欢吃辣也可以加入比较辣的辣椒🌶️，肯定也很好吃😋。这一份面450大卡左右，还是可以放心吃哒❤
