用蚝油中的“爱马仕”炒菜是一种什么体验｜“蚝好吃”的蚝油双菇
简单
4人份
提到蚝油双菇，不得不好好说道说道蚝油，宝宝们的第一反应是不是李锦记？对的！李锦记1888年发明蚝油 ，不断改良研发至今，那种信赖感和国民度真的是不言而喻。 但是这位宝宝你觉得蚝油只是出菜之前提鲜的？那是你因为没遇到它哦！李锦记旧庄蚝油，可是蚝油中的“爱马仕“！鲜蚝鲜煮，肥美多汁的生蚝趁着新鲜慢火熬制，蚝汁含量超级丰富，快拦着你离家出走的眉毛，这就是传说中的鲜掉眉毛级鲜美！重点是0%添加防腐剂，吃着放心，鲜的安心。 今天我们蚝油要翻身做主角！颜值与美味并存的蚝油双菇艳压你的餐桌，口味不输肉肉，低卡无负担，你只会惊叹“蚝好吃”哦！
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食材清单
其他
- 1/2汤匙料酒
- 1小勺香油
- 1汤匙旧庄蚝油
- 1汤匙淀粉
- 3瓣蒜
- 500ml高汤or清水
- 8个口蘑
- 8朵鲜香菇
蔬菜
- 2棵油菜
蔬菜类
- 1小段葱
- 1片姜
营养成分
热量
382.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
27.0 克
纤维
5.0 克
糖
3.0 克
钠
102.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
主料：漂漂亮亮的香菇和口蘑各8个。
2
配料：油菜2棵。
3
辅料：姜1片，切丝；蒜3瓣，切片；葱1段，切葱花。
4
调料：李锦记旧庄蚝油1汤匙，淀粉1汤匙，料酒1/2汤匙，香油1小勺（哈，还有挤压瓶哦，熊熊个人觉得挤压瓶更方便，再也不怕手抖倒多了呢）
5
香菇改十字花刀，口蘑改一字花刀（底部不要切断）
6
油菜焯水摆盘
7
香菇滑油，表面微微发皱，散发蘑菇的香味儿即可（如图）
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这样就好，捞出备用
9
口蘑滑油，两面微微金黄即可（如图）
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这样就好，捞出备用
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锅留一点点底油，爆香蒜瓣、姜丝；倒入约500ml左右的高汤（实在没有的清水也可）；加入1/2汤匙料酒，1汤匙淀粉，1汤匙李锦记旧庄蚝油；搅匀，烧开。
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下入蘑菇，大火烧开，小火收汁
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出锅前撒入葱花，1小勺香油即可（也就是几滴，不要多），汤汁收到八分干即可
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成品图
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