素高汤韩式宴会面
简单
4人份
早上起来吃一碗暖乎乎的热汤面，胃一天下来真的会感觉很舒服～ 🚧单纯记录一下自己喜欢的味道～ 🚧素高汤可以提前做好，过滤汤渣放凉装容器，放在冰箱保存备用，要吃之前再煮热一下就好。
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食材清单
其他
- 3朵干香菇
- 1个鸡蛋
- 1把挂面
- 1根湖南椒
- 1根白萝卜
- 1棵娃娃菜
- 2勺生抽
- 半根胡萝卜
- 半根西葫芦
- 适量水
- 适量芝麻油
- 👇素高汤用料：
- 👈蘸料用料：
- 👇面码用料：
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
665.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
9.0 克
糖
14.0 克
钠
387.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
白萝卜、胡萝卜、娃娃菜、干香菇和清水放锅里，大火煮开后转小火熬一个半小时，就是素高汤了。
2
西葫芦、胡萝卜切丝，湖南椒切小圈，鸡蛋加少量盐打成蛋液备用。
3
胡萝卜丝、西葫芦丝分别加一点盐炒熟，鸡蛋摊蛋饼放凉切丝～
4
煮挂面，挂面煮好后放冰水中洗一下。
5
面放入大碗中，摆上西葫芦丝、红萝卜丝和鸡蛋丝，倒入素高汤。
6
湖南椒和生抽拌匀～吃之前倒点酱油拌匀～
