无油无糖全麦三色蔓越莓红豆吐司
简单
4人份
无糖无油饱腹感强，可以早上代替主食。切成十片，每片平均126大卡左右。
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食材清单
其他
- 150克全麦面包粉
- 160克高筋面粉
- 1个（37g）鸡蛋
- 5克可可粉
- 5克抹茶粉
- 5克酵母
- 约190克（根据鸡蛋大小和面粉吸水性调整）水
- 约20克蔓越莓
- 约20克蜜豆
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
434.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
13.0 克
纤维
10.0 克
糖
19.0 克
钠
523.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除抹茶粉、可可粉、蜜豆、蔓越莓以外的所有材料放入面包机。先液体后粉，在粉的顶部挖个坑把盐和酵母埋进去。
2
全麦面包不需要揉出手套摸，我用面包机揉了大概25分钟。
3
将面团分成三部分，取两坨分别揉入抹茶粉和可可粉，技术好的可以手揉，我是又分别放进面包机再揉了三分钟，揉不太匀，就自我安慰做成大理石效果好了。记得一个面团在揉的时候要用保鲜膜盖住另外两个面团。
4
现在室温已经不太够，所以将三坨面团放入面包机发酵，想办法隔开。我是找了个蛋糕的纸盘剪开隔的。
5
盖上盖子发酵大约一小时，体积变两倍大。
6
取出排气，用擀面杖擀成椭圆形。
7
一层铺上蔓越莓。
8
一层铺上蜜豆（这两步可以自由发挥，添加坚果什么的）。
9
卷起来放入吐司盒。
10
放入烤箱二发，大约60分钟，发到八九分满。二发之前烤箱是提前热了一下，然后放一盘热水制造湿度。
11
180℃烤35分钟。我的是美的烤箱。其他牌子的烤箱可能脾气不一样，视情况调整一下。
12
整形永远是硬伤……
