秋葵粉丝鲜虾酿
简单
4人份
秋葵是一种营养特别丰富的蔬菜，在一年中的夏秋两季大量上市，此时的果荚脆嫩多汁、细滑爽口，加入鲜虾泥，宝宝吃有益胃肠。 秋葵含有丰富的蛋白质和维生素，但脂肪和热量都很低，成为了减肥人群的钟爱食材，减肥时食用既控制了热量的摄入又补充了人体所需的维生素。秋葵中富含大量的维生素c，具有美白和抗氧化的作用，能使皮肤变得白皙细腻有光泽。
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食材清单
其他
- 10g香葱
- 10ml花生油
- 20g大蒜
- 50g粉丝
- 50ml纯净水
- 5g蚝油
- 90g秋葵
海鲜
- 15ml蒸鱼豉油
- 200g鲜虾
蔬菜类
- 5g姜
调味品
- 2g食盐
营养成分
热量
191.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
20.0 克
纤维
2.0 克
糖
2.0 克
钠
364.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、 准备好这道菜所需的食材：秋葵90g、鲜虾200g、粉丝50g、姜5g、香葱10g、大蒜20g
2
2、 将大小和个头儿基本相同的秋葵洗净去蒂焯水备用
3
3、 将粉丝用温水泡发，葱姜蒜切碎，将鲜虾去头剥壳挑腥线，剁成虾泥放盐调味儿备用
4
4、 将焯水后的秋葵切开去籽儿
5
5、 将粉丝铺在盘底，去籽的秋葵塞入虾泥，花朵状摆入盘中的粉丝上，将蒸锅加适量清水后大火烧开，上汽儿后放入秋葵粉丝大火蒸9分钟
6
6、 炒锅中火热锅至掌心灼热感，倒入花生油10ml，下蒜蓉煸炒至金黄后倒入饮用水50ml，炒锅中火热锅至掌心灼热感，倒入花生油10ml，下蒜蓉煸炒至金黄后倒入饮用水50ml、蒸鱼豉油15ml、白砂糖2g和蚝油5g炒均后关火
7
7、 取出蒸熟的秋葵虾泥粉丝，为了防止烫手浇汁时最好选一把长柄勺子，将炒香的蒜蓉汁儿均匀的浇在秋葵虾泥粉丝上
8
8、 嫩滑鲜美的蒜蓉粉丝鲜虾酿就做好了
