肉丸意面
简单
4人份
肉头头的大丸子谁不爱，其实西餐就是配料对了洋味儿自然到。
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食材清单
其他
- 1+1根百里香
- 1片起司片切丁
- 1茶匙黑胡椒
- 2头蒜末
- 3个西红柿
- 3各切厚片白口蘑
- 400g猪肉馅
- 其他：
- 几根迷迭香
- 各半个青红椒
- 多点糖
- 少许橄榄油
- 少许黑胡椒
- 橄榄油
- 看着煮吧，酱够三个人的帕斯塔
- 酱：
- 黄油柱切横宽2厘米一块黄油
蔬菜类
- 1根西芹
- 半个洋葱
调味品
- 2茶匙盐
调味料
- 少许盐
谷物
- 少许面包碎
营养成分
热量
312.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
73.0 克
纤维
8.0 克
糖
17.0 克
钠
728.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
丸子配料备好，蒜末，起司丁，图里是迷迭香
2
和馅，加油加水让丸子不那么硬，个人觉得不要搅上劲，不然太硬。
3
想要圆就得上手搓，怕手脏的不是好厨子
4
这么大才过瘾
5
把其他菜都切丁备齐，不爱切菜的，切块块的也都不是好童鞋。
6
热锅，化黄油，煎丸子，可以锅里再加一根迷迭香增加香味。
7
两面焦化一点就好，别煎老了，干丸子不好吃呢
8
用这个油炒蘑菇，味道全都被口蘑吸收。所以蘑菇要切厚片，像海绵一样吸进所有精华。
9
盛出备用
10
换锅熬酱。橄榄油烧热一点，下洋葱炒香软，下芹菜青红椒丁翻炒，加盐调味，炒至断生。
11
最后加西红柿丁，翻炒，软熟后加水，加糖，胡椒。
12
水别加多，注意保持黏稠度。
13
然后扔进丸子去一起煮。
14
同时也别闲着，煮意面，水里加盐加油。
15
同时还不能闲着！擦起司碎！实在没有就买现成的parmesan粉...
16
最后把煮好的面倒锅里再翻炒一会，起锅前倒一部分起司进去拌匀。注意，秘密就是意面要煮得留点余地，再炒一炒就刚好；于是酱也不能熬巨干，得让意面吸收一部分汁水。秘密昂...
17
吃时再加点胡椒和芝士，哎呀，啧啧。
