糯米包油条
简单
4人份
武汉人，特别是汉口吖，总是会时不时的想念糯米包油条。来，我也是一个！我们一起来做糯米包油条吧。
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 20克食用油
- 2克泡打粉
- 2根油条
- 300克糯米
- 300克高精面粉
- 30克黄豆粉
- 30克黑芝麻粉
- 3克酵母
调味料
- 10克糖
营养成分
热量
367.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
100.0 克
纤维
4.0 克
糖
20.0 克
钠
545.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先来嚯嚯面粉，放入高筋面粉，一个鸡蛋，少许食用油。
2
再放入酵母，泡打粉。如果有小苏打也最好放一点。
3
油条的和面方式是揣面，大家一定不要揉，一点点地揣。和好之后就放入冰箱冰至一晚，第二天备用。有买好的油条就忽略这一步。
4
睡前泡糯米，放置一夜。🏙
5
开始炸油条，一定要🔥大一点，像这样有泡泡不停的翻转。
6
糯米是用蒸锅🔥大火蒸了30到40分钟，这样的糯米出来就是粒粒分明。如果用电饭锅煮出来的糯米会软糯一点，不会像这样粒粒分明。
7
在湿的纱巾上铺上糯米，撒上黑芝麻粉和黄豆粉还有白糖，最后放上油条。
8
用湿纱巾往上卷，💪🏻用力卷成一个圆形的糯米形状。
9
噔噔噔噔～糯米包油条就卷好了。
