家的味道-神仙鸡
简单
4人份
一个留学生对家的告白： 两年没有在家过年了，以前每年在家爸爸都会做神仙鸡给我吃。今年过年依然不能在家，那就复刻一下爸爸的手艺怀念一下家的味道吧！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1只三黄鸡
- 3勺米酒
- 3勺老抽
- 5勺生抽
- 两个葱结
- 半罐盐
- 许多料酒
蔬菜
- 很多片姜
调味料
- 少许冰糖
营养成分
热量
595.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
69.0 克
纤维
3.0 克
糖
1.0 克
钠
394.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡解冻洗净，在肚子内塞入生姜三片，一个葱结。
2
砂锅底铺满姜片
3
熬制酱汁：烧热油，加冰糖，小火待冰糖融化，拌匀后加入料酒，生抽，少许老抽，米酒。
4
将栗子砍为两半（如果有时间剥开也可以）
5
找一口大锅铺上盐，炒到盐变黄。
6
将砂锅埋进盐里，并将鸡放入砂锅，将砍好的栗子铺在鸡旁边
7
将熬制的酱汁倒入砂锅，酱汁量不需要很多，大概没过半只鸡就好
8
放一个葱结
9
用锡纸将砂锅口封住盖上锅盖，小火熬制4小时
10
起锅～准备接受家的味道吧！
