太滋补羊肉泡馍
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10粒白胡椒
- 10粒花椒
- 2个白吉饼
- 500克羊腿肉(陕北山羊肉)
- 5个干红辣椒
- 5朵木耳
- 一把土豆粉（陕北土豆粉，妈妈自制）
- 一把黄花菜
- 一撮地椒叶
蔬菜类
- 5根香菜
- 5片姜
- 一根葱
营养成分
热量
388.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
42.0 克
纤维
4.0 克
糖
14.0 克
钠
117.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
木耳黄花菜泡发，粉丝提前泡水，白吉饼手撕或者切成丁备用
2
羊肉大块凉水泡一晚上去除血水，洗干净。锅上水，冷水冷肉，水烧开，撇去浮沫。水烧开，放入羊肉，葱段，干辣椒，姜，将白胡椒粒和花椒粒，地椒叶放入调味盒，加盐。水烧开后关小火慢炖2小时。
3
羊肉熟烂以后，铁锅倒入羊肉汤，下入黄花木耳粉丝和馍丁，小火慢煮5分钟，关火。盛到碗里边，撒葱花香菜，羊肉切片铺到碗里，要是有点儿油泼辣子和糖蒜，正宗的羊肉泡馍就做好了！
