冰皮月饼（小美版）
简单
4人份
参照甜悦老师方改成了小美操作，后续有待再改进
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
乳制品
- 奶黄馅
其他
- 100克黄油
- 30克澄粉
- 30克玉米油
- 3包炼乳
- 4个鸡蛋
- 50克粘米粉
- 50克糯米粉
- 80克奶粉
肉类
- 230克牛奶
调味品
- 45克糖粉
调味料
- 50克糖
营养成分
热量
315.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
41.0 克
纤维
9.0 克
糖
4.0 克
钠
776.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
所有粉类倒入主锅
2
倒入牛奶速度2两分钟混匀，1分钟打开把锅壁上的粉刮入锅内
3
倒入玉米油和炼乳1分钟速度2混匀
4
放入热水蒸锅蒸25分钟左右，没有干粉就可以了（盘子包上保鲜膜）
5
包入保鲜膜用手套揉匀放凉
6
黄油室温软化放入主锅2分钟速度3打发
7
加入白砂糖继续打发2分钟速度3继续打发
8
打发至发白体积一倍大开始逐个加入鸡蛋
9
加入一个鸡蛋25秒速度2，融合后加入下一个，一共加入4个鸡蛋
10
加入奶粉和澄粉
11
倒入不锈钢碗拌匀隔水蒸
12
蒸5分钟搅拌一次，十分钟后用刮刀炒至有一定硬度就可以了
13
这样的状态凉凉25克一个搓圆备用
14
25克一个冰皮，25克馅包好压模（糯米粉微波炉中火3分钟，或者高火30秒，有香味就是熟了，做为手粉用）
15
全部包好放入盒子内放入冰箱冷藏
16
两个小时后就可以食用，不冷藏的话口感没那么好吃，隔夜也会影响口感，所以尽早食用为好
