比饭店的好吃 酸辣萝卜片
简单
4人份
秋冬萝卜赛人参。深秋，是吃萝卜的季节了。一道酸辣萝卜片，作为前菜吃几片，绝对的开胃。
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食材清单
其他
- 1根 500克左右萝卜
- 2瓣蒜
- 3勺生抽
- 6个小米椒
- 适量凉开水
调味品
- 25克盐
- 3勺香醋
调味料
- 20克白糖
营养成分
热量
245.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
69.0 克
纤维
1.0 克
糖
18.0 克
钠
322.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
一根大萝卜洗干净，准备盘它。
2
切薄片。
3
切好的萝卜片摆在碗里，先摆一层，撒适量盐。
4
在铺两层撒适量盐，以此类推。根据自己的萝卜大小来决定。腌15分钟左右，把盐水倒出来。
5
加一大勺糖，用筷子搅拌均匀，或者用手盘它。再腌15分钟左右。
6
用提示准备的凉白开把萝卜片洗干净。
7
洗干净的萝卜片。
8
挤掉水分。
9
准备小米辣和蒜。小米辣切丁，蒜切片。厨友们你们想切成末或者整颗拍烂也可以。
10
加小米辣蒜片。
11
加三勺生抽，三勺香醋，一勺白糖，适量凉白开，搅拌均匀。就这不锈钢勺，多接地气。
12
入饭盒。
13
密封后至冰箱冷藏保鲜12~20个小时即可使用，爱吃生一点的就可以12个小时左右拿出来吃了。当然也跟萝卜片的薄厚有关。
