花生鱼茸粥
简单
4人份
广东人爱吃粥，粥品繁多，各有特色，其中花生鱼茸粥是我很爱的一款粥，非常惹味！身为顺德人又怎能不会做这款粥呢！
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食材清单
其他
- 1块鲩鱼腩
- 少许食油
- 适量大米
- 适量花生仁
蔬菜类
- 适量姜片
调味料
- 少许白糖
- 少许食盐
营养成分
热量
740.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
13.0 克
纤维
7.0 克
糖
11.0 克
钠
187.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鲩鱼腩洗净，用料酒腌十分钟，放姜片蒸八分钟至全熟。
2
小心地把鲩鱼腩去骨刺拆成鱼茸，加入食盐白糖搅拌备用。
3
大米淘洗后加少许食油搅拌，清水浸泡半小时，花生提前浸泡1小时，大米和花生一起放进电饭锅以煮粥的程序煮一个小时。
4
粥底煮好后，转砂锅煮沸，放入腌好的鱼茸，最后调味撒上葱花，即成美味的花生鱼茸粥。
