砂锅丸子
简单
4人份
对着半锅面条汤，俺琢磨着做点啥好呢？小子爱吃肉，每顿饭无肉不欢，还爱喝汤，没有汤也不下饭，就是不爱吃蔬菜，挑挑拣拣的每顿饭蔬菜吃得都不多，为了能让他多吃蔬菜，我经常做饺子、包子这样的面食，菜肉都剁碎了做馅，他也挑不出来就都吃了。今儿不包饺子也不蒸包子，咱光吃里面的馅，做肉丸吧，连面汤一并解决掉。
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食材清单
其他
- 100克豆腐
- 2朵木耳
- 半根胡萝卜
- 料酒
- 胡椒粉
- 芝麻油
- 蚝油
- 适量粉丝
- 鸡精
肉类
- 250克五花肉
蔬菜类
- 小白菜
调味料
- 盐
营养成分
热量
396.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
28.0 克
纤维
8.0 克
糖
4.0 克
钠
993.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好原料，木耳泡发剁成末，胡萝卜切碎，豆腐用刀碾成泥
2
五花肉剁成肉糜
3
放在一个稍大的碗里
4
放上盐、料酒、胡椒粉、鸡精、蚝油
5
徐徐加入清水，边倒边朝一个方向搅拌
6
将肉糜搅打上劲
7
放上木耳碎
8
再放上胡萝卜碎
9
加入豆腐泥
10
放点芝麻油拌匀之后，加入一个鸡蛋清拌匀，丸子馅就做好了
11
小白菜、粉丝洗干净备用
12
砂锅里倒入面汤
13
将拌好的丸子馅用虎口挤出一个个丸子放进面汤
14
烧开后撇去表面的浮沫
15
放入小白菜和粉丝煮软
16
一锅香喷喷的丸子汤就出锅了
