花生糯米球
简单
4人份
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食材清单
其他
- 200克花生仁
- 300克糯米粉
- 50克小麦富强粉
肉类
- 30克猪油
蔬菜
- 200克红豆沙
调味料
- 30克白砂糖
营养成分
热量
394.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
50.0 克
纤维
8.0 克
糖
19.0 克
钠
121.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
精粉置汤碗内，先迅速冲入沸水半杯，立即搅拌，使精粉凝结而呈透明状 2。将精粉加入糯米粉中，倒入适量的冷水、白糖、猪油，拌成面团后用力揉搓，使其产生粘性，再捏成皮 3。将皮做成24份，豆沙分成24份小粒，一张皮包入一粒豆沙馅，搓成圆球4。先将一半的糯米球放入剩下的5杯沸水中，加盖高火5分钟煮沸后，捞出立即滚上花生粉，再将剩下的一半糯米球放入，以同样的办法处理即可
2
制作提示
3
本品约需沸水1000克，冷水适量
