椰蓉蓝莓酱面包(面包机)
简单
4人份
参考了红叶99的方子，按照自己的清淡口味加以修改，又用面包机做出来一款比较满意的面包~
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 135克水
- 13克黄油
- 15克椰蓉
- 16克蜂蜜
- 200克高筋面粉
- 2克酵母
- 65克蓝莓酱
- 6克奶粉
调味料
- 2克盐
营养成分
热量
436.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
37.0 克
纤维
10.0 克
糖
12.0 克
钠
961.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蜂蜜充分溶于水中，加入奶粉、盐搅拌均匀，然后倒入高筋粉，在相对低温环境放置半小时，等待面粉充分吸收水分。
2
取出面团，加入酵母，摔打揉搓，把酵母充分揉进去。
3
用这种搓衣服一样的手法，一直揉到面团光滑！
4
加入软化的黄油，继续揉，一直揉到能出膜，总计大概15分钟时间就可以到这个状态。
5
面团收圆，盖保鲜膜，在温暖的室内发酵至体积约膨胀至二至二点五倍大小。
6
等待发酵期间，制作馅料。只需要把椰蓉和蓝莓酱混合均匀就可以了，椰蓉的量不固定，只要最终果酱是不再具有流动性的状态就可以！
7
面团发酵好以后取出，分割成四份，分别滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟。
8
松弛好的面团，从中间往上下擀开，擀成长舌形，翻面使光滑面朝下，底部压薄。抹椰蓉蓝莓酱，然后从上往下卷起。
9
四个都卷好以后，排好放入面包桶。这一步脑抽了，竖着放了面团，结果最后都歪了，而且受重力影响，都没有长很高…
10
盖湿纱布增加湿度，开启发酵模式二次发酵五十分钟至一小时。
11
发酵好以后烘烤模式，45-48分钟。程序结束以后立即取出晾凉。
12
咬开后截面~蓝莓和椰蓉很配哦！
