不翻车的Q弹珍珠
简单
4人份
疫情期疯狂想珍珠奶茶咋办！！
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食材清单
其他
- 130克清水
- 200克木薯粉
- 适量凉白开
调味品
- 70克红糖
营养成分
热量
785.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
72.0 克
纤维
8.0 克
糖
15.0 克
钠
555.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
偷懒，直接用锅称重量。小锅先加130g清水。
2
再加70g红糖（视频没有拍全）
3
大火加热，搅拌至完全融化
4
糖水煮沸之后立马倒入木薯粉，（一定是煮沸的红糖水！！煮沸！）然后搅拌
5
锅里烫手，可以拿出来揉，揉至光滑的面团。
6
切成小段的面团揉搓。暂时不揉的面团要用保鲜膜包住，不然会干裂开
7
可以切完后再揉圆，我偷懒就用这种像小块也挺好的。。
8
煮成这种状态（只有中间一点硬的，大概煮了30分钟），捞出来后放在准备好的凉白开里
9
用凉白开泡完后就会变成Q弹透明的珍珠
10
红糖珍珠完成。
11
做一杯珍珠奶茶，追剧必备。
