网红咸蛋黄肉松青团
简单
4人份
刷爆朋友圈的网红青团，自己做起来哦～ 青团是江南地区一带的传统特色小吃，青色，用艾草的汁拌进糯米粉里，再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉，不甜不腻，带有清淡却悠长的青草香气。 现在店里做青团，有的采用浆麦草，有的采用青艾汁，也有用其他绿叶蔬菜汁和糯米粉捣制再以豆沙为馅而成。青团作为祭祀的功能日益淡化，而更多被人用当作春游小吃。
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食材清单
其他
- 【其他配料】
- 【熟面团】
- 【生面团】
- 【馅料】
- 100克沙拉酱
- 10克猪油（揉进粉团）
- 150克猪肉松
- 200克温水
- 200克糯米粉
- 20克麦青粉
- 25克开水
- 25克澄粉
- 35克粘米粉
- 6个咸蛋黄
- 适量熟玉米油（刷表面）
营养成分
热量
426.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
23.0 克
纤维
7.0 克
糖
15.0 克
钠
215.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
