以琳手工阿胶糕
简单
4人份
😊本人是孕期贫血时候接触到的阿胶糕，开始是自己买着吃，后来觉得效果很不错，等出生后三个月，就决定自己熬制了，一边自己吃，一边还零售给身边的朋友，逐渐的就发现阿胶的功效真的很不错，很多朋友都非常喜欢，很感恩💝，很开心，一边带宝宝，还能一边有些收入。 现在把方子和方法发出来，希望可以帮助到更多的宝妈或需要的亲😊。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 125克枸杞
- 250克冰糖粉
- 250克去核红枣
- 250克核桃仁
- 250克黑芝麻
- 256克东阿百年堂阿胶
- 500克黄酒
营养成分
热量
133.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
97.0 克
纤维
1.0 克
糖
11.0 克
钠
803.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
阿胶块一定要选用正宗的，我用的是东阿百年堂扫码价1280的阿胶块，现在自己是代理，所以价格比较实惠。
2
现在市场上有很多假冒伪劣的阿胶块，价格低廉，根本不能吃，吃了别说起不了好作用，反而对身体不好。
3
第一步：阿胶块敲小块与黄酒泡制24小时，我是用坛装五年陈以上的黄酒，味浓质好，熬出的胶特别香，功效还特别好。
4
准备好所有的食材，我通常都是双倍的量制作，亲们可根据自己的所需。
5
熬制过程中必须不断的搅动，不然就会粘锅底，待阿胶熬到可以挂旗的状态关火加入食材。
6
熬到这个时候可以再熬几分钟就可以关火放辅料。
7
添加辅料顺序：冰糖粉，枸杞子，红枣，核桃，黑芝麻。
8
越往后面越不好搅，但是每一步都必须得搅匀。
9
搅匀之后可以放入阿胶糕模具中，自然晾干，大概7-8小时后就可以切片了。
10
如果要添加玫瑰花瓣的话可以在放入模具后，整平，然后撒上玫瑰花瓣，一定要用好的花瓣喔😁。
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这是我的成品图，照片是本人以琳，如果大家还有不懂的可以加我微信13771723087,或在此留言。
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以琳还做很多其它美食，届时会一一分享给大家。
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在此祝福大家，每日蒙恩，平安！！！
