腐竹木耳炒培根
简单
4人份
我觉得豆制品有两种天生绝配的食材，一种是芹菜，一种就是豆豉，这次用了豆豉，如果换成郫县豆瓣应该也会很好吃。
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食材清单
其他
- 125g腐竹
- 2片培根
- 一把木耳
- 适量生抽
- 适量耗油
- 适量花椒油
- 适量豆豉
- 适量辣椒
营养成分
热量
661.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
32.0 克
纤维
4.0 克
糖
6.0 克
钠
170.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
腐竹提前4-6小时用温水泡发（把腐竹剪成合适长度再泡能够更好的泡发）
2
木耳提前一小时用白糖水泡发，切成合适大小，培根切丝，辣椒蒜切好备用。
3
爆香蒜辣椒（豆豉可以在这一步放，我忘了，木耳腐竹都放进去以后才放）
4
放入培根翻炒
5
放入木耳、腐竹翻炒一会儿（腐竹最好一直泡在水里，入锅前再稍微挤水，不然容易干），加入适量盐、生抽，加水或高汤焖煮三分钟
6
出锅前加入耗油、花椒油，尝尝，味道不够可以加点生抽调味。
