猴菇山药炖鸡
简单
4人份
据说猴头菇具有健胃，补虚，抗癌，益肾精之功效。用于脾胃虚弱，消化不良，多食用可活络通血防止老年痴呆的发生。 山药具有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻之功效，主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎。山药最适宜与灵芝搭配服用，具有防治糖尿病的作用，
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食材清单
其他
- 0.5克胡椒粉
- 200克山药
- 3个猴头菇
- 400克鸡
- 一汤匙料酒
- 适量枸杞
蔬菜类
- 5-6片姜
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
655.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
2.0 克
糖
9.0 克
钠
999.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猴头菇洗净用温水泡发切成薄片，泡猴菇的水不要倒掉，可以用来一起炖煮
2
鸡切成小块
3
山药（淮山）切成滚刀块
4
将鸡肉块、猴头菇片、山药块一起放入炖盅，加满水（最好是泡猴菇的水）放入料酒及姜片
5
炖盅调至慢炖，时间设定四个小时
6
在炖好后的汤中加入盐、胡椒粉及枸杞
7
盛入碗中即可食用。（來个成品图🤗🤗🤗）