自制糯米麻团
简单
4人份
一定要炸制外皮金黄焦酥，放凉后就不会回缩了。 白糖不能太少，白糖会增加面粉粘性，炸的时候不容易开裂。
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食材清单
其他
- 120克水
- 120克糯米粉
- 另外准备
- 适量备用清水
- 适量备用糯米粉
- 适量白芝麻
调味料
- 50克白糖
营养成分
热量
240.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
99.0 克
纤维
2.0 克
糖
12.0 克
钠
505.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先把120克糯米粉放在盆里备用，再准备另外一碗的备用量。
2
120克水和50克糖小锅烧开直到白糖融化，然后把热水分次倒入那120克糯米粉中，一边倒一边用筷子不断搅拌出现面絮的状态，等到水不烫的时候再分次加入备用糯米粉，直到能揉成不沾手的面团。
3
揉好的面团表面抹上一层食用油，包好保鲜膜或者盖好盖子醒发30分钟。
4
面团揉成长条，分成均匀的小剂子，大概和乒乓球一样大小。团成球。
5
沾上一层清水，裹上一层芝麻后再用手团搓一搓，让芝麻沾牢固。(也可以中间夹任何馅料包成有馅的)
6
热油，5成热放入麻团，小火慢炸，当受热膨胀浮上油面的时候，就用漏勺不断压到油里，让它受热均匀。而且不断变大，直到表面金黄。
7
控油出锅～
