桃胶皂角米木瓜羹
简单
4人份
皂角米， 俗称雪莲子， 是皂荚的果实， 皂角米中含有大量的植物胶原蛋白， 不同于动物性胶原蛋白， 皂角米低蛋白低脂肪， 因此多吃也不用担心发胖， 而且皂角米呈碱性， 可以平衡人体的酸碱度， 还有清肝明目的功效， 属于老少皆宜的滋补佳品。 用桃胶和皂角米一起炖煮， 加入了香甜的木瓜， 皂角米Q弹丝滑， 木瓜甜糯香软， 满满的胶原蛋白， 吃完嘴巴都粘粘的， 是一款口感很不错的养颜糖水， 桃胶和皂角米万能的淘宝都有售， 有兴趣的可以做来试试。
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食材清单
其他
- 10克桃胶
- 15克皂角米
- 半个木瓜
调味料
- 适量冰糖
营养成分
热量
417.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
89.0 克
纤维
2.0 克
糖
8.0 克
钠
970.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
桃胶、皂角米泡发12小时以上，皂角米清洗干净再泡发，泡的水会出胶，泡过的水可以直接炖煮。
2
桃胶洗净沥干，皂角米连泡发的水一起放入锅中，加入足量的清水，大火煮开转小火熬煮
3
木瓜去皮切块
4
约20-30分钟后，桃胶和皂角米的胶质就会出来，汤汁变粘稠，放入适量冰糖，煮化。
5
加入切好的木瓜，煮3分钟左右，即可盛起，趁热食用。
