咖啡黄糖biscotti 低脂意式脆饼干
简单
4人份
biscotti真的是一类非常低脂且没什么技术要求的点心 易保存，香脆，投食必备！！ 材料可做去边角料后14大块。
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食材清单
其他
- 1.5tsp泡打粉
- 190g低筋面粉
- 1个抹面鸡蛋
- 25g咖啡豆磨成咖啡粉（非速溶）
- 2tsp香草精
- 2个鸡蛋
- 60g高筋面粉
- 80g黄油
- 90g黄糖
- 适量坚果
- 适量装饰白砂糖
调味品
- 70g白砂糖
营养成分
热量
677.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
9.0 克
糖
11.0 克
钠
567.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄油室温软化加上所有糖类电动打蛋器打发至蓬松发白
2
分两次，每次加入一个鸡蛋，用电动打蛋器打至完全混合均匀后再加入另一个
3
加入香草精用电动打蛋器打几下
4
筛入所有的粉类，切拌至不见干粉
5
坚果切小块加入
6
不要加果干
7
手沾湿，整形成两厘米厚的方形面团
8
建议方子量分3个面团整形，而像我这样分两个的话就会很大
9
刷蛋液
10
165℃ 25min
11
取出放至晾网上冷却30分钟后切块
12
这时候是介于蛋糕与司康之间的感觉，已经可以吃，我就吃了两条。。
13
撒白砂糖，165℃ 17min
14
翻面，撒糖，165℃ 17min
15
在烤箱中放至温热，轻压几下，若硬了就取出放凉，密封保存
16
若还软，就再加热几分钟
