新鲜意粉
简单
4人份
正宗的意大利面条是用意大利特产的硬小麦制作的。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 300克普通面粉
- 300克粗面粉
- 6只鸡蛋
调味料
- 1茶勺盐
营养成分
热量
318.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
62.0 克
纤维
5.0 克
糖
1.0 克
钠
385.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将两种面粉混合均匀，加入盐，鸡蛋一只只加入后，用叉子将鸡蛋与面粉先略微搅匀。基本上面粉与鸡蛋的比例是，100克面粉需要一只鸡蛋
2
将粉团放在洒了面粉的操作台上，揉面至面粉略微潮湿，但又不粘手即可。包上保鲜膜，放如冰箱冷藏1小时
3
做面条前10分钟，将面团从冰箱里取出。按照制面机的说明操作，先亚面片，再切割面条。我的制面机能做Tagliatelle和普通的细面两种
4
做好的面条要放在晾面架上晾至少1小时，防止面条粘连。如果希望面条能保存的时间稍微久一些，就要把面条晾得更干
