香柠蜂蜜煎鸡胸
简单
4人份
之前做了两遍吊炸天的蒜香蜂蜜鸡胸肉，今天想尝试一下新吃法233333333333
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食材清单
其他
- 200-250克鸡胸肉
- 一勺半蜂蜜
- 两勺橄榄油
- 半个柠檬
- 适量黑胡椒
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
413.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
74.0 克
纤维
9.0 克
糖
14.0 克
钠
903.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡胸肉冰箱取出化冰，软化后用刀背或松肉锤正反面敲两遍，让肉松一些
2
盐适量（我用1/8量勺的盐，口味比较清淡的爸妈觉得刚好），正反面抹匀，再正反面撒上现磨黑胡椒碎，不用太多，因为柠檬味道淡，黑胡椒太多的话，味道有点怪。来一个鸡胸马杀鸡，然后腌制15分钟。
3
腌制的时候准备酱汁。半个柠檬薄切出3-4片备用，剩下把汁挤到碗里，拌上一勺蜂蜜，两勺橄榄油。（没有橄榄油可以用玉米油葵花油，反正是没味道的，答应我不要用菜油猪油和黄油）
4
终于有图能放了。腌好的鸡胸双面抹上酱汁，上下面放之前准备好的柠檬，再把剩下的汁都淋上去。腌6-7小时
5
起锅大火烧热放鸡胸，双面煎微黄锁住肉里的汁水，转中小火，把剩下的腌汁连同柠檬片倒进去，盖上盖子焖4分半，开盖，翻面，盖盖子，另一个4分半。
6
起锅时看自己喜欢哪种，喜欢焦脆一点的可以再煎一会儿，不过要撇掉锅里蜂蜜糖浆，因为容易让肉变黑。切片，摆盘，加点绿色的比较好看
