柠香煎猪扒
简单
4人份
10分钟快手做西餐----柠香煎猪扒（周末推荐菜）。
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食材清单
其他
- 1/2茶匙（3克）盐
- 1/4茶匙（1克）黑胡椒
- 1个鸡蛋
- 1汤匙（15ml）柠檬汁
- 200克面包糠
- 6汤匙（90ml）西班牙橄榄油
肉类
- 500克猪里脊
蔬菜类
- 1/4个洋葱
营养成分
热量
592.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
47.0 克
纤维
6.0 克
糖
12.0 克
钠
138.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将猪里脊片成5毫米厚的大片。用刀在肉片的两侧，轻轻的敲几遍，不要把肉片切断。主要是为了让肉松弛一下，腌制和煎炸的时候更好入味
2
将肉片放入容器里，撒入盐，黑胡椒，柠檬汁和西班牙橄榄油（1茶匙5ml），搅匀后腌制5分钟
3
把腌好的肉片放入打好的鸡蛋液中，双面沾上蛋液
4
面包糠倒入一个平盘中，将沾满蛋液的肉片双面沾满面包糠，用手压实
5
锅中倒入橄榄油，大火加热至4成热时，放入切好的洋葱，煸炒出香味后，将洋葱取出不用
6
把猪扒放入锅中，改成中火，将双面煎成金黄色即可
