土豆一阵乱炖

简单 4人份

早上起床的时候,明显感觉到了凉意。 很多人说,深圳是一个只有夏天和冬天,没有春天和秋天的城市。 从夏天过渡过冬天,只需要一个晚上! 虽说有些夸张,但的确也是这个城市与众不同的地方。 寒露,是“深秋”的节令,天气从“凉爽”逐渐转为“寒冷”。 早晚略感寒意,空气较为干燥。 这时候我们就需要一些温暖滋润的食物,来滋养我们的身体。 最朴素的食材,加上简单的调味,用心地烹饪,也会成就一道道让人欲罢不能的佳肴。 这道菜, 软糯的土豆是主角,茶树菇增添鲜味和口感,小白菜画龙点睛,加入生姜、胡椒等香辛调味品,再佐以椰浆融合所有味道,吃下去暖暖地, 算是迎接寒露最接地气的食物。 运气好,嚼到一颗花椒粒,酥麻的滋味在整个口腔里爆炸开来..... 绝对跟中了彩票时的心情差不多。

土豆一阵乱炖
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食材清单

其他
  • 100克椰浆
  • 1勺橄榄油
  • 1瓣蒜
  • 200克小白菜
  • 200克茶树菇
  • 2个土豆
  • 4片紫苏叶
  • 5粒白胡椒
  • 5粒花椒
蔬菜类
  • 2片生姜
调味料
  • 2克盐

营养成分

热量

195.0 卡

蛋白质

29.0 克

脂肪

12.0 克

碳水化合物

24.0 克

纤维

2.0 克

1.0 克

551.0 毫克

维生素

B,E

矿物质

Calcium,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

准备材料:土豆切滚刀块,茶叶菇掰小段,小白菜掰小段,蒜切片,姜切丝,紫苏叶切碎;

2

锅热后放油,放蒜片、姜丝,小火煸香,加入茶树菇,继续小火煸出香味;

3

倒入土豆块,小火煸3分钟,加一大碗水,放入白胡椒粒和花椒粒,加盖炖到土豆软烂;

4

放入小白菜煮熟,倒入椰浆煮开,放盐和紫苏叶调味,装盘;

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