烧茄子少油酥脆版
简单
4人份
茄子是营养丰富的蔬菜之一，但是茄子太吸油，不是太健康了，而且对于新手来说做不好的话，外面已经煮烂里面还没成熟，今天就给大家介绍这款少油酥脆的烧茄子
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食材清单
其他
- 10克食用油
- 1个圆茄子
- 1个番茄
- 1个青椒
- 1勺淀粉
- 1勺鸡精
- 30克面粉
- 3瓣蒜
调味料
- 1勺酱油
- 5克盐
营养成分
热量
190.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
27.0 克
纤维
3.0 克
糖
14.0 克
钠
104.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
茄子切成大块加盐放置二十分钟把水杀出来，杀出来的水倒掉，稍微把茄子挤一挤水
2
面粉：淀粉大概5：1，加油加水，和成跟酸奶一样稠度的酸奶糊
3
把调好的糊倒入茄子中裹匀
4
番茄、青椒切大块，蒜粒切片
5
锅内下油，油温五成热下茄子炸成金黄色
6
锅内放油下蒜片番茄炒软
7
加茄子和青椒，倒入生抽和鸡精翻炒均匀出锅
8
成品
