黑巧栗蓉摩卡流心月饼（记录配方）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 淡奶油
- 糖粉
- 1.摩卡黑巧流心馅儿
- 2.栗蓉馅儿
- 3.黑巧月饼皮
- 67%黑巧
- 中筋面粉
- 去皮板栗
- 奶粉
- 摩卡咖啡粉
- 牛奶
- 色拉油
- 鸡蛋
- 黄油
调味品
- 麦芽糖
营养成分
热量
201.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
99.0 克
纤维
4.0 克
糖
3.0 克
钠
762.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
板栗用电饭煲或高压锅煮熟，可以轻松用两指按压
2
料理机打碎，炒至水分收差不多后，加入麦芽糖、色拉油继续翻炒
3
炒至可以按压成团
4
牛奶、黑巧、黄油小火煮
5
摩卡咖啡粉
6
咖啡粉、糖粉倒入混合液中
7
过滤，翻炒至略微变厚
8
挤入硅胶模具中，冷冻过夜
9
制作黑巧月饼皮，包捏，模具按压成型
10
冰箱冷冻12个小时以上
11
取出，表面喷水，烤箱预热好，200℃约烤5分钟定型+10分钟～
