大热天的热狗面包，做起来超清凉
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10根 约12厘米火腿肠
- 160克水
- 1只涂刷用蛋黄
- 1茶匙奶粉
- 25克椰子油或黄油
- 300克高筋面粉
- 3克干酵母
- 半个鸡蛋液
调味料
- 1/2茶匙盐
- 45克细砂糖
营养成分
热量
514.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
30.0 克
纤维
7.0 克
糖
17.0 克
钠
825.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
打开小美食谱库，找到热狗面包，按照上面的一步步也可以。我略微改动了一下。
2
将水和干酵母粉放入锅中，以10 秒/速度 3混合。
3
加入高筋面粉、糖、盐、奶粉、蛋液，以10 秒/速度 3混合，再以3分钟/揉面。
4
吃的更健康些，我加入了椰子油。没有可用黄油。
5
再3分/揉面
6
取出面团
7
面团很光滑
8
可以扯出手套膜
9
醒十分钟后，切割成均匀的十份，约60g/个。
10
每个面团搓成细长条，约火腿肠的三倍长度。
11
均匀绕在热狗肠上，露出热狗肠的头尾，放在铺有锡箔纸或烘焙用纸的烤盘上，依次做完10个热狗，盖上保鲜膜进行发酵，待面团发酵至2倍大。
12
将烤箱预热至170°C。
13
将醒发好的面团表面刷上蛋黄液，撒上黑芝麻，将烤盘放入烤箱以170°C烤制16分钟或烤制表面呈现金黄色，取出即可享用。
14
出炉啦！在空调间用小美清清凉凉，不费一点力气。
15
有椰子油淡淡的香味
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掰开有拉丝哦！
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当早饭
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非常松软好吃
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组织很细腻！很简单吧，只用了一次发酵，一样松软拉丝！
