豆腐抱鸡蛋
简单
4人份
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食材清单
其他
- 15克生抽
- 1勺料酒
- 1勺蚝油
- 2个鸡蛋
- 5克油
肉类
- 150克肉末
蔬菜
- 1盒内酯豆腐
- 少许姜末
蔬菜类
- 适量香葱
调味料
- 5克盐
营养成分
热量
495.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
21.0 克
纤维
10.0 克
糖
1.0 克
钠
173.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备食材。
2
杯体里放切碎刀头，先10
3
秒切成肉末备用。
4
放姜末，蚝油，料酒，食用油，生抽（一半）腌制10分钟。
5
内酯豆腐打开，倒出来切片，放深一点的盘子里（倒过来四个角用剪刀在盒子底部剪四个洞，这样豆腐就完整的）再把腌制好的肉末放豆腐两边，再敲入两个鸡蛋，撒上盐。
6
蒸锅里放热水（不用放刀头），把豆腐放入外置不锈钢蒸格里，手动调温度130度，时间25分钟。
7
蒸好后拿出把之前剩下的生抽淋面上，撒上一层香葱即可食用了！