雪豆炖蹄花汤
简单
4人份
猪蹄，字脚，号蹄花，又号猪手，猪的重要零件。可卤，可烧，可蒸，可糟，可腊，可炖，与腰花、五花、脑花并称盛开在猪身上最解馋的四朵“肉花”。而蹄花则是猪身上少有的那种，男女老少白领黑领大愤小青都喜欢的尤物。
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食材清单
其他
- 100-150克千雪豆
- 1只猪蹄
- 一块老姜
- 少许花椒
蔬菜类
- 少许葱花
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
656.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
78.0 克
纤维
4.0 克
糖
15.0 克
钠
971.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪蹄刮洗干净争，切块，略冲泡去血水;
2
千雪豆洗净，用温水浸泡，直至膨胀变软。
3
将千雪豆先在高压锅中压熟，约半小时。
4
再将所有材料放入锅中，加入调味料及
5
适量的水，以中火炖煮至熟烂即可。
